Trong khoảng lâu các nhà kỹ thuật
đã khẳng định chế độ ăn uống hằng ngày mang ảnh hưởng rất lớn đến sức
khỏe, và ăn uống không tốt là một nhân tố gây ung thư
>>>>xao tam phan
có
chế độ ăn uống hằng ngày, với thể phân ra 3 dòng nhân tố có thể khởi
phát bệnh ung thư cho người. đó là bí quyết ăn uống, loại thực phẩm chế
biến và phụ gia cho vào thực phẩm.
những kiểu ăn uống nên từ bỏ
Ẳn
quá phổ thông mỡ động vật, chất ngọt nhân tạo, quá phổ quát giết thịt
đỏ nhưng mà thiếu chất xơ trong khoảng rau quả đưa tới quá thừa năng
lượng. những nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy sở hữu mối liên quan
giữa bệnh ung thư đại trực tràng có chế độ ăn nhiều mỡ, làm thịt động
vật. Tỉ lệ tử vong do mắc ung thư vú tăng theo mức tiêu thụ mỡ.
Uống
quá đa dạng những dòng rượu trong những bữa ăn. Lưu ý, các chiếc sản
phẩm đựng cồn tiêu dùng quá trớn làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư mồm,
ung thư bao tử và ung thư thanh quản.
Nhiệt độ của thức ăn, thức uống quá cao cũng là một nhân tố ảnh hưởng: ăn uống nóng quá cũng với thể gây ung thư
thực quản.
Thực phẩm chế biến sẵn. Đây là hàng ngũ thực phẩm mang đựng những chất gây ung thư như nitrosamin, benzopyren, aflatoxin…
Nitrosamin:
Nitrosamin và các hợp chất N-nitroso khác là các chất gây ung thư thực
nghiệm trên động vật. những chất này mang thể mang mặt trong thực phẩm
có một lượng nhỏ do tình cờ hoặc do chế biến.
Nitrosamin có thể
được tạo thành trong khoảng muối nitrit và nitrat được sử dụng để bảo
quản giết thịt, cá và các thực phẩm được chế biến. Tiêu thụ quá phổ biến
thức ăn với chứa nitrit và nitrat có thể gây ra ung thư thực quản, dạ
dày.phổ quát nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chiếc thực phẩm ướp muối hay ngâm muối như cá muối có hàm lượng nitrosamin cao. Nitrosamin cũng được tìm thấy trong dưa cà khú hỏng. các nhà công nghệ Nhật Bản cũng ghi nhận việc tiêu thụ nước mắm chế biến ko rẻ đựng hàm lượng nitrosamin cao can hệ đến ung thư dạ dày.
một
số nhà khoa học nước ta đang nghiên cứu dòng thực phẩm dưa muối, cá
muối, đặc trưng là dưa muối bị khú sở hữu hàm lượng nitrosamin cao, với
thể sở hữu can dự đến ung thư ngày càng nâng cao ở nước ta.
Benzopyren:
Benzopyren sở hữu trong khói thuốc lá và đã được xác định là chất gây
ung thư. Món giết mổ nguội hay xúc xích hun khói rất hấp dẫn nhưng xem
chừng, khói chứa benzopyren sẽ làm thịt nhiễm chất gây ung thư này.
Aflatoxin:
Aflatoxin sinh ra từ nấm mốc Aspergillus flavus. Đây là chất gây ra
bệnh ung thư gan, bệnh phổ thông ở những nước nhiệt đới. chiếc nấm mốc
này thường mang trong các ngũ cốc bị mốc, đặc trưng là lạc bị mốc. nếu
tiêu thụ các thực phẩm này lúc nào ấy sẽ phát bệnh ung thư gan.
